¿Es necesario curar el mate?

El curado es un paso esencial solo para mates de calabaza y madera, ya que sella los poros y mejora el sabor. Los mates de acero inoxidable y cerámica no requieren este proceso.

¿Cuál es la temperatura ideal del agua para el mate?

La temperatura ideal del agua para el mate está entre 75°C y 80°C. Si el agua está hirviendo, quema la yerba y produce un sabor amargo. Usar un termo Zola ayuda a mantener la temperatura perfecta.

¿Cómo evito que la bombilla se tape?

Para evitar que la bombilla se tape, agita el mate para eliminar el polvo de la yerba antes de la preparación y usa una bombilla de calidad. Una vez colocada, no la muevas durante el cebado.

¿Qué hago si mi mate se 'lava' rápido?

Para evitar que el mate se 'lave' rápido, ceba siempre en el mismo lugar, cerca de la bombilla, y no mojes toda la yerba de una vez. Mantener una 'montañita' de yerba seca permite que el sabor se libere gradualmente en cada cebada.

El Arte del Mate

Cómo Curar, Preparar y Cebar tu Primer Mate - Guía para Principiantes

Si alguna vez has visto a alguien disfrutar de un mate, sabes que es mucho más que una simple bebida. Es un ritual, un momento de conexión y una tradición que se comparte. Si estás listo para unirte a este mundo, ¡felicitaciones! Estás a punto de descubrir una nueva forma de disfrutar tus momentos.

Esta guía completa te llevará de la mano a través de cada paso: desde cómo preparar tu mate por primera vez hasta cómo cebar la infusión perfecta.

Si eres un novato en el mundo del mate, enfócate en los puntos 1 y 2.

Si ya eres un matero experimentado, el punto 3 y los Pro-Tip son para ti.

Si solo quieres disfrutar de una mateada, ¡pasa directamente a la sección de cebado!

1. El Curado: El Primer Paso Fundamental

El curado es un proceso esencial si tu mate es de calabaza natural o de madera. Este paso sella los poros del mate, evita que se quiebre y, lo más importante, mejora el sabor de tu infusión. Si tu mate es de acero inoxidable o de cerámica, puedes saltar este paso.

Pasos para el curado:

Limpia el interior

Con una cuchara, raspa suavemente las partes sueltas del interior. Luego, enjuágalo con agua tibia.

Añade yerba usada

Rellena tu mate con yerba usada (idealmente, de un mate que ya se haya cebado). Si no tienes, usa yerba nueva.

Humedece la yerba

Vierte agua tibia (¡no hirviendo!) hasta que la yerba se humedezca por completo.

Deja reposar

Deja el mate reposando por 24 horas.

Raspa y enjuaga

Al día siguiente, desecha la yerba y raspa nuevamente el interior para eliminar cualquier residuo. Enjuaga con agua tibia y deja secar por completo.

Pro-Tip Zola:

Si buscas la máxima practicidad, elige uno de nuestros mates de acero inoxidable. No requieren curado, son fáciles de limpiar y están listos para tu primera cebada en segundos.

2. La Preparación: La Base de tu Mate

Ahora que tu mate está curado (o si es uno de acero, que está limpio), es hora de prepararlo para la primera cebada.

Llena con yerba

Con el mate en posición vertical, llénalo hasta las tres cuartas partes con yerba.

Agita suavemente

Cubre la boca del mate con tu mano y agítalo boca abajo. Esto hará que el polvo de la yerba suba y se asiente en tu mano, evitando que se tape la bombilla.

Crea la montañita

Vuelve el mate a su posición normal y empuja la yerba hacia un lado, formando una "montañita" o pendiente. El lado vacío es donde irán el agua y la bombilla.

Humedece con agua fría

Vierte un poco de agua a temperatura ambiente en el hueco de la montañita y deja que la yerba absorba el líquido. Esto protege la yerba del calor y hace que el sabor dure más.

Pro-Tip Zola:

La bombilla es tan importante como el mate. Te recomendamos la Bombilla de Mate de Zola. Su filtro de precisión evita que se tape, asegurando un flujo constante y una mateada perfecta de principio a fin.

3. El Cebado: ¡A Disfrutar!

El cebado es el momento mágico. La clave aquí es la temperatura del agua: nunca uses agua hirviendo, ya que quemará la yerba y arruinará el sabor. La temperatura ideal es entre 75°C y 80°C. Si tienes un termo Zola, ¡es tu mejor aliado para mantener la temperatura ideal!

Pasos para un cebado perfecto:

Introduce la bombilla

Coloca la bombilla en el hueco que creaste, con la boquilla hacia la yerba humedecida. ¡No la muevas más!

La primera cebada

Vierte el agua lentamente en la parte donde se encuentra la bombilla, solo humedeciendo la base de la yerba.

Bombilla al rescate

Ahora puedes beber la primera cebada. Es normal que tenga un sabor intenso, y la persona que la bebe se llama "cebador".

Continúa cebando

Después de beber, vierte agua nuevamente en el mismo lugar, en pequeñas cantidades, y pásalo al siguiente. Si lo bebes solo, repite el proceso.

Pro-Tip Zola:

El éxito de tu mate depende del agua. Usa un termo Zola para mantener la temperatura ideal durante todo el día. Así, tu mate conservará un sabor increíble de principio a fin, sin importar dónde estés.

Consejos para Matear como un Experto

Temperatura del agua

Un termo de calidad es esencial para mantener la temperatura correcta. El agua hirviendo quema la yerba.

La bombilla no se mueve

Una vez que la colocas, no la cambies de lugar. Si lo haces, la yerba se moverá y el mate se "lavará" más rápido.

Paciencia

El mate es un ritual. Tómate tu tiempo para cebar y disfrutar cada sorbo. El sabor de la yerba irá evolucionando a medida que agregas más agua.

Pro-Tip Zola:

Después de cada uso, limpia tu mate a fondo. Mantenerlo libre de residuos no solo es higiénico, sino que también garantiza que cada mateada tenga un sabor puro y delicioso.

¡Ahora estás listo para cebar tu primer mate! Es una práctica simple y gratificante. Anímate a experimentar con los productos de Zola para encontrar tu set de mate ideal y empieza a disfrutar de esta hermosa tradición.